【今日の収穫】四葉きゅうりを収穫したよ♪

毎年、四葉きゅうりを育てています。今年は地植えに初挑戦。初めての土作りで、毎日穴を掘り、土に石ころが多く入っているので、振るいにかけて少しづつ土と石ころを分け、土壌酸度の調整、堆肥と肥料を混ぜ込み耕し、5月初旬から野菜の苗を植えていきました。土が慣れていないこともあり苗がなかなか大きくならず、少し心配しましたが6月中旬頃から野菜の苗がどんどん大きくなってきました。

植えた野菜は、四葉きゅうり･千両なす･オクラ･ピーマン･鷹の爪･ミニトマト･ゴーヤ･すいか･ミョウガ･山わさび･落花生･枝豆。ハーブはチャイブ･アーティーチョーク･ディル･オレガノ･ローズマリー･タイム。初収穫はイボイボが尖っている四葉きゅうり。やっぱり採りたてのきゅうりは歯切れが良く最高に美味しいです。

土作りはちょっと大変です。少しでも野菜によい土を作り、野菜がしっかり根を張って元気に育ってほしいです。元気に育った野菜は、おいしさが違います！野菜が収穫できたら、次は野菜の甘みや苦味を生かした料理を楽しみます。