ビネガーの中に乾燥させたチャイブの花と茎を入れ1週間。ついにチャイブビネガーが完成しました。色は濃いピンク色。早速出来立てのチャイブビネガーの酸味と香りを楽しむために餃子を作りました。
豚肉の旨味を皮で閉じ込めごま油でパリパリに焼き上げます。そして、今回は餃子のタレに醤油、お酢、ラー油は使うことなく、チャイブビネガーだけで食べます。豚肉の旨味とごま油と爽やかなネギの香りのチャイブビネガーが食欲に火をつけます。う〜んビールが飲みたくなるところですが今日は我慢。チャイブビネガーで餃子を楽しみます。餃子のタレにチャイブビネガー合うと思います🐾
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【チャイブビネガーちゃん】
【チャイブビネガーちゃん】
【餃子 チャイブの花添えちゃん】